広島つけ麺をご存じですか？広島の「つけ麺」は冷たくて辛いのが特徴。名店は沢山ありますが、ビジネス旅館はらだから徒歩1分と激チカのおすすめ「辛部」十日市店をご紹介！改装を経て、コロナ対策も万全な店内。お好みの辛さにしたゴマ香るつけダレに浸す。食す。旨し！吹き出す汗でデトックス！？病みつきになるつけ麺体験を是非！
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広島つけ麺おススメの「つけ麺本舗 辛部」十日市店
皆様は広島県のラーメンといえば、何を思い浮かべますか？すぐに出てくるには「尾道ラーメン」ではないでしょうか？しかし、広島にはその他にも、「広島つけ麺」「汁なし担々麵」があります！
「広島つけ麺とは」、、、昭和29年開業された「新華園」さんで出されていた人気メニュー「冷麺」が原形とされているようです。一般的に想像する「冷麺」とは違い、あらかじめタレがかかっているのではなく、別容器のつけダレに麺を浸して食べるスタイル。つけダレは、一味唐辛子、ごま油、酢などが混ざった、冷たくて、辛いダシです。
その「冷麺」が平成13年あたりから「広島つけ麺」と名前を変え、専門店もでき、ブームとなったそうです。（＊以上参照元：広島県公式観光サイト「ひろしま観光ナビ」）
魚介系などが入ったコッテリした温かいつけ汁に、太麺を絡めて食べる、所謂「つけ麺」とはイメージが違うと思います。広島つけ麺の専門店の中で、今回は、ビジネス旅館はらだから最も近い「つけ麺本舗 辛部 十日市店」さんを紹介したいと思います！
つけ麺本舗 辛部 十日市店 広島市中区十日市町1-4-29
TEL 082-294-2225
改装新規オープン！コロナ対策も万全な店内
辛部 十日市店 
コロナ対策万全！
「つけ麺本舗 辛部 十日市店」さんは、広島市本川町に店を構えてから常に人気店でしたが、今年に入って突然工事中になってしまい、「え～残念っ！」となっていました。
ところがどっこい、コロナ禍の中、店舗を改装して、コロナウイルス感染予防対策を万全にされて、先月再オープンされてのです！ビジネス旅館はらだなどの観光・宿泊業だけでなく、飲食業界にも甚大な影響を与えているなか、「ピンチをチャンス」としてとらえ、攻めの姿勢を貫く経営者の方の手腕に脱帽です！
これまでは向かい合わせだったテーブル席を減らし、カウンター形式で壁に向かうような長机が登場。サイド面も飛沫防止パネルがバッチリ完備で、安心して広島つけ麺に集中できますね！
辛さをお好みに設定できる嬉しいメニュー
辛部のメニュー
「つけ麺本舗 辛部 十日市店」のメニュー は「定番つけ麺」、「のりねぎつけ麺」、「のりかつおつけ麺」の三種類から選び、麺の多少、トッピングを付けくわえる形で注文します。
今回は「定番つけ麺」の普通盛りをオーダー。まずは涼しげなガラスボウルに入ったつけダレが運ばれてきます。目の前に置かれた瞬間に、ふわっと鼻をくすぐるゴマの香りに食欲が湧いてきます。
つけ麺本舗 辛部さんは、お好みの辛さを選択できます。辛さのチョイスって結構悩みませんか？めちゃくちゃ辛いの得意ではないけど、せっかくだから自分の限界には挑戦してみたい。つけ麺本舗 辛部さんでは、辛さの段階がなんとレベル30まであります!!
「激辛味」という粉末をスプーン一杯加える毎に１段階辛さが増すそうで、猛辛、超辛、激辛、大辛、中辛、辛い、普通の７つのカテゴリーに分けられております。そして、それぞれのカテゴリーには、広島弁でコメントが添えられており、コレが読むだけで楽しい!
例えば、普通ランクならば、「初めてじゃったら、まずコレじゃね」。大辛なら「こりゃブチ辛いで!ほんまにええん?」。猛烈なら「はぁ どがーにもならんわいや!」。広島の人でなかなか使わない、DEEP広島弁!
辛いだけじゃない！サッパリ爽快つけ麺！
私は中辛のレベル8でいただきました。麺をつける前に、つけダレだけをチョット味見。コク深いゴマの風味に、爽やかな辛味がマッチング!ストレートの卵麺をサラっサラっとつけダレにくぐらせて、「ズルっズルっ」と啜る。ストレート麺なので、余分なタレが絡みすぎることなく、サッパリ喉越し、そして後からやってくるゴマの風味と、、、、辛味!! キターっ!
しかしこの辛味が、次へ次へ‥と箸をすすめさせるのです!額からにじみ出る汗は、カラダに溜まった悪いモノ、気持ちを放出するデトックス効果!?一気に食べ終わると爽快感が広がります。
定番つけ麺の具は、キャベツとチャーシューが麺を覆うようにどっさり乗っていて、辛さにしびれた舌安めにピッタリ!チャーシューもアッサリ目なので、少しつけダレに漬け込んでから食べるのがオススメです!
つけ麺本舗 辛部さんは旅館はらだから徒歩1分の十日市店さんがおすすめ！
洋服への汁跳ね防止のエプロンもあるので、オシャレな洋服でデートでもOK? 辛さが足らなければ激辛粉を追加も出来るし、酢を加えればまろやかさもアップ。
嬉しい！エプロン
広島弁に触れられて、スタイリッシュでコロナ対策も万全、自分好みの味・辛さにアレンジできる広島つけ麺のオススメ店、つけ麺本舗 辛部さん。駅前店など県内に辛部さんの店舗は沢山ありますが、十日市店はビジネス旅館はらだからは、目と鼻の先、わずか200m、徒歩1分！
ビジネス旅館はらだは、原爆ドームからと徒歩5分とアクセス抜群！観光の拠点にもご宿泊頂ける便利なお宿です。近くには、美味しいお好み焼きを食べれるところもあります。お好み焼きとビールでほろ酔いになった帰りに、締めのメニューとして、つけ麺本舗 辛部さん」なんて最高のコースですね！オススメです!
