本日の夕食紹介(9/4)優しい懐かしの味カレー

毎週水曜日はカレーの日!

ビジネス旅館の夕食 カレー! これを食べて残暑を乗り切りましょう!

「ビジネス旅館はらだ」の食事

ビジネス旅館はらだでは、朝食、夕食を提供させていただくプランがございます。観光で広島にこられた方には、もちろん「お好み焼き」や「カキ」、「アナゴ」等沢山ある名物を食べて欲しいのですが、お仕事でのご出張や、長期滞在スポーツ団体のお客さまがご利用していただく場合、食事付きのプランをご利用いただくことがあります!

何故カレー??

ビジネス旅館はらだでは、朝食は、和洋のビュッフェスタイルですが、夕食は、お任せ定食です。お仕事の疲れを取っていただくために、ゆったりと大食堂で、野球中継でも見ながら、晩酌もできるように、「お刺身」を付けさせていただいております。このお刺身は、ご近所の長年お世話になっている鮮魚店から毎日直送、「新鮮!」「うまい!」と好評です。ただ、水曜日がお休みなので、これまでは社長が色々なスーパーを巡って、新鮮なお魚を選んでまいりましたが、どうしても、市場経由の鮮魚店さんの品質に及ばないことが、、、、。そんな折、長期滞在のお客様から「カレー食べたいな~」とのリクエストがありました。そこから作り始めたのがキッカケです。当初は、試行錯誤しておりましたが、お客様の意見を聞きながら、現在は「ミンチ肉を主体に、隠し味にオイスターソースを少々」で「ジャガイモたっぷりのトロトロ」スタイルです。ポイントとは「とにかく玉ねぎを飴色になるまで炒める!」。この玉ねぎの甘みをどこまで引き出せるかが、勝負です!スポーツ大会などで、来ていただける小学生などの団体のお子様には、事前に好みをお聞きして、甘口・辛口?の調整はさせていただいております。ぜひビジネス旅館はらだの裏(?)メニュー「カレーライス」をご賞味ください!

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