団体 鯖みそ 鶏照り 夕食

広島の団体宿泊で3校目のご利用。「来年もよろしく」の一言に感謝

広島で団体宿泊を検討されている方の中には、毎年同じ大会や遠征で宿を利用される方も多いのではないでしょうか。旅館はらだにも、スポーツ団体さまを中心に多くのリピーターの方がお越しになります。なかには学校が変わっても継続してご利用いただいている先生もおられます。そうしたご縁に感謝しながら、食事や宿泊環境を少しずつ見直し、安心してご利用いただける宿づくりを続けています。

5月は沢山のスポーツ団体さまにご宿泊いただけました

5月はゴールデンウィークを含むこともあり、スポーツ団体さまのご宿泊が多い時期です。旅館はらだにも、バドミントン、バレーボール、野球、水泳、バスケットボール、空手など、合計8団体さまにご利用いただきました。その内訳を見ると、6団体さまがリピーターのお客さま、1団体さまが旅行会社さま経由、そして1団体さまが初めてご利用いただいた団体さまでした。

新しくご利用いただくお客さまや、旅行会社さまからご紹介いただくことも大変ありがたいことですが、何よりも嬉しいのは、毎年のようにご利用いただくリピーターの団体さまです。宿泊施設は数多くある中で、再び当館を選んでいただけることは、日々の営業を続けるうえで大きな励みになっています。

スポーツ団体さまの場合、選手の皆さまだけでなく、監督や顧問の先生、保護者の方々など、多くの方が関わって遠征や大会が成り立っています。その中で宿泊先として継続してご利用いただけることは、ご宿泊いただいた選手の方のみではなく、ご家族など選手の応援団の方々や、団体を率いる顧問の方々、そして選手を安全に送迎するバスなどのドライバーの方にも安心して利用していただけた結果なのではないかと感じています。ご利用いただいたすべての団体さまに心より感謝申し上げます。

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学校が変わってもリピーターとしてご宿泊された監督からの一言

多くのスポーツ団体さまにご利用いただけましたが、その中でも特に印象に残ったのが、ある高校スポーツ団体の監督の先生からいただいたお話でした。

「広島に遠征で来る時は、この旅館を利用しているんです。転勤で学校が変わるので、これで3校目です」

お帰りの際に、このようなお言葉をいただきました。公立高校の先生方にとって異動は避けられないものです。勤務先の学校が変われば、生徒も変わり、部活動の環境も変わります。そのような中でも、新しい赴任先で顧問を担当されるたびに、遠征先の宿泊施設として当館をご利用いただいていることを知り、大変ありがたく感じました。

お帰りの際には、「また来年もよろしく」とも声を掛けてくださいました。長年旅館を営んでいると、人と人とのご縁によって支えられていることを実感する場面があります。学校やチームが変わっても、先生ご自身に、旅館はらだを「広島の宿」として覚えていただいていることは、本当にありがたいことでした。同時に、毎年お越しいただく方に変わらず安心してご利用いただけるよう、清掃や設備管理、食事内容など、日々の積み重ねを大切にしなければならないと改めて感じました。

団体のリピーターさまにも満足していただける夕食

団体さまをお迎えする際、特に力を入れているのが食事です。当館の食事は手作りで、できるだけ温かい状態でご提供できることを目標としておりますが、調理を担当するのは主に私一人です。そのため、大人数の団体さまへご提供する際には、全ての団体さまに違うメニューを提供するのは、難しいのが実情です。

*長期滞在の方には、飽きの来ないように毎日日替わりメニューを心がけています!

定番としてお出しすることが多いのは、ハンバーグと魚の塩焼きを組み合わせた定食です。このメニューも長年の団体さまのおもてなしをしてきた中で、最も好き嫌いが少なく、食べ残しも少ない献立としてブラッシュアップしてきたもので、どのようなスポーツの団体さまにもご満足いただけるよう工夫してきた献立です。

一方で、何度もご利用いただいている団体さまについては、以前お出しした献立を確認しながら、なるべく異なる内容をご提供するよう心掛けています。これは、厚生労働省が定めた、HACCPに基づく食品衛生管理の一環として、毎日の献立を記録しているため「この団体さまに以前ご宿泊いただいた際には、どの献立をご提供したか?」を即座に確認できるため可能になりました。

今回ご紹介した監督の先生の団体さまについても、前回はハンバーグ定食をご提供していたため、今回は鶏の照り焼きと鯖のみそ煮、小鉢を組み合わせた献立に変更しました。また、2泊以上される団体さまの場合には、ハンバーグ定食や鶏の照り焼き定食などを組み合わせながら、毎日食べても飽きにくい内容になるよう工夫しています。

今回も、白米をしっかりお代わりしていただきながら、綺麗に食べていただきました。「ごちそうさま!」の元気良い声に、こちらも自然と「ありがとう!明日の試合頑張って!」とエールを投げかけます。

毎年ご利用いただく団体さまが多いからこそ、「昨年と同じで安心できる部分」と「昨年とは違う楽しみ」の両方を大切にしたいと考えています。
*すでに8月の団体さまのご宿泊案件の問い合わせもあり、10月のお問合せもございます。リピーターの方はもちろん、広島で団体の宿泊できるホテルや旅館をお探しの方はお早めに、お問合わせくださいませ。

ビジネス旅館はらだ 
〒730-0802 広島県広島市
中区本川町1-3-19
tel : 082-231-2976
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